没有区别的，亚麻分油用亚麻和非油用亚麻，油用亚麻籽就是胡麻籽，所以胡麻籽是俗称。这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。
记住，一定要将这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外。烹调难易度：容易。放出来。压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。
胡麻籽，别称亚麻、麻仔、鸟麻、白麻，产地分布在热带、亚热带，如印度、中国、泰国、土耳其、缅甸等。属于亚麻科、亚麻属。
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